Notre Philosophie
Le régime crétois a suscité un intérêt international puisque la majorité des recherches mettent en avant la cuisine crétoise comme l'exemple le plus caractéristique et le plus qualitatif du régime méditerranéen.
Les habitants de la Crète ont les taux de longévité les plus élevés de la Méditerranée.
D'après les découvertes des fouilles archéologiques, il semble que les anciens Crétois, il y a 4000 ans, consommaient presque les mêmes produits que les Crétois consomment aujourd’hui.
Nous voulons que nos visiteurs vivent l'expérience, l'authenticité et la qualité de la cuisine crétoise traditionnelle.
Notre cuisine
Chaque jour, nous proposons des saveurs crétoises traditionnelles.
Il est important pour nous d'utiliser les méthodes traditionnelles de préparation et de transformation des ingrédients et de poursuivre la manière traditionnelle de cuisiner nos plats.
Des plats préparés avec goût, cuisinés de façon traditionnelle, avec de purs produits locaux, issus de recettes familiales, toujours dans le respect de la tradition crétoise et de nos clients.
